Graisser un moule avec du beurre.
Laver les abricots et les dénoyauter, puis les découper en quartiers.
Les disposer dans le moule.
Ajouter du sucre roux.
Allumer le four à 180 °C.
Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Laisser refroidir.
Dans un autre bol, verser la farine et ajouter le sucre.
Bien mélanger.
Incorporer les œufs, le lait et le beurre.
Bien mélanger le tout.
Aromatiser avec de la vanille.
Verser la pâte sur les fruits.
Ajouter le sucre vanillé en surface.
Enfourner pour environ trois quarts d’heure.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Servir le clafoutis aux abricots.
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