Clafoutis aux abricots: la meilleure recette

Name: Clafoutis aux abricots: la meilleure recette
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: Arôme vanille; Cassonade; 1 paquet de sucre vanillé; 1/3 l de lait; 3 œufs; 50 g de beurre; 150 g de sucre; 130 g de farine; 700 g d’abricots; Sucre glace

Sonia

6 septembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Graisser un moule avec du beurre.

Laver les abricots et les dénoyauter, puis les découper en quartiers.

Les disposer dans le moule.

Ajouter du sucre roux.

Allumer le four à 180 °C.

Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Laisser refroidir.

Dans un autre bol, verser la farine et ajouter le sucre.

Bien mélanger.

Incorporer les œufs, le lait et le beurre.

Bien mélanger le tout.

Aromatiser avec de la vanille.

Verser la pâte sur les fruits.

Ajouter le sucre vanillé en surface.

Enfourner pour environ trois quarts d’heure.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.

Servir le clafoutis aux abricots.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.