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Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs entiers avec la vanille et la stévia dans un bol.
Verser le lait.
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Ajouter la farine, en continuant à battre.
Laver les pêches, les couper en morceaux et les placer dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
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Les couvrir de la pâte.
Enfourner le clafoutis aux pêches sans sucre pour environ 40 minutes.
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