Clafoutis aux pommes et au calvados appétissant

Name: Clafoutis aux pommes et au calvados appétissant
Prep time: 15 min
Cook time: 49 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 80 g de farine; 10 cl de crème liquide entière; 600 g de pommes Golden; 20 g de maïzena; 2 jaunes d’œufs; 150 ml de calvados; Cannelle; 30 g de beurre; 2 œufs entiers; 30 cl de lait; 2 càs de cassonade; 120 g de sucre

Sonia

8 octobre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 144 avis

Peler les pommes, les épépiner et les découper en fines lamelles.

Les saupoudrer de cannelle et de cassonade.

Mettre le beurre à fondre dans le moule.

Y faire dorer les pommes.

Ajouter le calvados et le faire flamber.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Fouetter les œufs et les jaunes avec le sucre.

Incorporer la farine et la maïzena.

Ajouter ensuite la crème et le lait.

Bien mélanger le tout.

Arroser les pommes de cette préparation et parsemer de flocons de beurre.

Enfourner le clafoutis aux pommes et au calvados pour environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.