Préchauffer le four à 180 degrés.
Beurrer et fariner un moule.
Peler les pommes et les découper en lamelles.
Les placer dans le moule.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre.
Tamiser la maïzena dessus.
Ajouter la crème et la vanille.
Bien mélanger.
Recouvrir les fruits de la pâte.
Enfourner le clafoutis aux pommes pour environ 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
