Clafoutis aux pommes: un dessert super bon et moelleux

Name: Clafoutis aux pommes: un dessert super bon et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 300 ml de lait entier; 50 g de beurre; 80 g de farine; 125 g de sucre (+ 2 càs); 4 œufs; 4 pommes; 1 pincée de sel; 1 sachet de sucre vanillé

Sonia

13 mars 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200 degrés.

Battre les œufs entiers avec les sucres.

Ajouter le beurre.

Incorporer le sel.

Tamiser la farine et la verser lentement sur le mélange.

Ajouter le lait.

Laver les pommes et les couper en gros quartiers.

Les disposer dans un moule à gratin beurré et fariné.

Les recouvrir de la pâte.

Enfourner le clafoutis aux pommes pour environ 40 minutes.

Saupoudrer de 2 cuillerées de sucre et remettre au four pendant encore 5 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.