Préchauffer le four à 180 degrés.
Fouetter les œufs avec le sel et la stévia au batteur.
Après 5 minutes, ajouter la farine avec la levure.
Verser le lait petit à petit, en continuant à battre.
Bien mélanger.
Verser le mélange dans un plat à four et ajouter les fruits.
Enfourner le clafoutis aux fruits rouges pour 45 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
