Hacher le chocolat et les amandes.
Allumer le four à 180 °C.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Mélanger le beurre avec le sel et les sucres à l’aide d’une spatule.
Incorporer la maïzena et mélanger.
Ajouter l’œuf.
Bien mélanger le tout, puis ajouter les amandes, la farine et la levure.
Bien travailler le tout avec une louche jusqu’à ce que la pâte soit souple.
Incorporer le chocolat.
Prélever une noix du mélange et former une boule avec les mains.
La rouler dans les corn-flakes.
Procéder ainsi avec toute la pâte.
Placer les boules sur la plaque, en les espaçant.
Enfourner pour 20 minutes.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir.
Les cookies au chocolat et aux corn-flakes sont prêts à être dégustés.
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