Préchauffer le four à 200 degrés.
Peler et hacher l’ail.
Le mélanger avec le miel, la sauce soja, du sel et du poivre.
Mettre la viande dans un grand bol.
Ajouter le mélange préparé et laisser mariner une vingtaine de minutes.
Tapisser un plat allant au four de papier cuisson.
Y placer les côtes.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir les côtes filet de porc au miel et à la sauce soja.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
