Courgettes gratinées aux lardons: succulentes et crémeuses

Name: Courgettes gratinées aux lardons: succulentes et crémeuses
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 ml de crème fraîche entière; q.s de comté râpé; 1 oignon; 300 g de lardons; 3 courgettes; 3 œufs; Thym frais; Poivre; Sel

Sonia

12 septembre 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 147 avis

Allumer le four à 210 degrés.

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les trancher finement.

Peler et émincer l’oignon.

Faire chauffer une poêle et y ajouter les oignons avec les lardons.

Laisser cuire quelques instants avant d’ajouter les courgettes.

Saler, poivrer et ajouter du thym frais.

Faire cuire à couvert une vingtaine de minutes.

Fouetter les œufs avec la crème, un peu de fromage râpé, du sel et du poivre.

Égoutter les courgettes et les mettre dans un plat allant au four.

Les arroser du mélange crémeux.

Saupoudrer de fromage râpé.

Faire cuire au four chaud pour une vingtaine de minutes.

Les courgettes gratinées aux lardons sont prêtes à être servies.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.