Nettoyer les courgettes, couper les extrémités et, à l’aide d’une mandoline, les trancher très finement dans le sens de la longueur.
Puis, les faire griller des deux côtés pendant quelques minutes.
Récupérer les courgettes dans un plat en céramique pas trop grand.
Dans un bol, mélanger l’huile avec le sel, le vinaigre, l’origan et les gousses d’ail hachées très finement.
Mélanger le tout à la fourchette, puis répartir la marinade sur les courgettes.
Mélanger délicatement et couvrir le plat d’une feuille de film alimentaire.
Placer au réfrigérateur et le sortir au moins une demi-heure avant de servir.
Les courgettes grillées marinées sont prêtes à être savourées.
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