Courgettes poêlées à la pizzaiola: un accompagnement riche et invitant

Name: Courgettes poêlées à la pizzaiola: un accompagnement riche et invitant
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de mozzarella; 250 g de tomates cerises en conserve; 200 g de courgettes; Huile d’olive; 1 gousse d'ail; ½ càc d’origan sec

Sonia

12 août 2022

Plats, Recettes

Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les couper en fines en rondelles.

Éplucher et hacher l’ail.

Le faire revenir dans une poêle avec de l’huile.

Ajouter les tomates et laisser cuire pendant 5 minutes.

Incorporer les courgettes.

Assaisonner d’origan.

Laisser cuire une dizaine de minutes de plus.

Couper la mozzarella en tranches et les mettre également dans la poêle.

Couvrir et laisser cuire quelques minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir les courgettes poêlées à la pizzaiola.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.