Fouetter rapidement les jaunes avec la maïzena et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Faire chauffer le lait avec les graines de la gousse de vanille au micro-ondes une minute à 600 W.
En verser un peu sur les jaunes et fouetter vigoureusement.
Ajouter le mélange obtenu au lait restant.
Remettre au micro-ondes et laisser cuire 2 minutes à 700 W.
Fouetter la crème et la faire cuire à nouveau au micro-ondes durant 2 minutes.
Tamiser le cacao dessus et fouetter rapidement.
Filmer au contact et laisser refroidir.
Incorporer les pépites de chocolat et mélanger.
Mettre au frais jusqu’à utilisation.
Voilà comment faire de la crème pâtissière au cacao au micro-ondes.
publicité
