Faire cuire les artichauts déjà nettoyés dans une casserole avec l’ail, le bouillon et l’ail une vingtaine de minutes.
Préparer les crêpes en mélangeant l’ensemble des ingrédients dans un saladier avec le fouet.
Lorsque la pâte est homogène et non grumeleuse, faire cuire les crêpes.
Farcir les crêpes de béchamel, d’artichaut et de fromage à la raclette.
Saler et poivrer.
Enrouler chaque crêpe et fermer les bords repliés vers le bas.
Les placer dans un plat allant au four au fond duquel de la béchamel a été étalée.
Saupoudrer les crêpes de parmesan râpé et de persil haché.
Enfourner en mode statique à 220 degrés pour 25 minutes.
Les crêpes aux artichauts et au fromage sont prêtes.
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