Verser les ingrédients secs dans un grand bol.
Ajouter les œufs entiers, un à la fois.
Bien fouetter à chaque ajout.
Ajouter l’huile et le lait, ainsi que l’arôme choisi.
Bien mélanger tous les ingrédients.
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser la pâte au repos durant une heure, voire plus.
Faire cuire les crêpes dix secondes de chaque côté.
Les crêpes de Cyril Lignac à la pâte impeccable sont prêtes.
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