Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Fouetter ces derniers avec le sel, jusqu’à obtention d’une neige ferme.
Fouetter également les jaunes d’œufs avec la farine et les sucres.
Incorporer les blancs d’œufs en remuant doucement.
Beurrer les ramequins et y répartir la préparation.
Faire cuire au four une vingtaine de minutes.
Les crêpes soufflées à la vanille sont prêtes.
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