Crevettes au lait de coco et au curry de Cyril Lignac: un plat riche en goût

Name: Crevettes au lait de coco et au curry de Cyril Lignac: un plat riche en goût
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 ml de lait de coco; 2 oignons; Poivre; 30 crevettes décortiquées (grosses); 3 càs d’huile; Sel; 2 càs de poudre de curry; 3 càs de crème fraîche; 3 brins de coriandre

Sonia

2 septembre 2022

Plats, Recettes

Laver, sécher et effeuiller la coriandre.

Peler et hacher les oignons.

Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile sur feu vif.

Y faire sauter les crevettes durant 2 minutes.

Saler et poivrer, les retirer de la poêle.

Y faire chauffer l’huile restante.

Faire revenir l’oignon une minute.

Saupoudrer de curry.

Arroser du lait de coco et de la crème.

Faire frémir, puis rajouter les crevettes.

Mélanger et laisser cuire encore 2 minutes.

Servir les crevettes au lait de coco et au curry de Cyril Lignac.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.