Rincer les crevettes et les mélanger avec l’ail haché et le jus de citron.
Laisser mariner pendant une heure.
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec le beurre.
Ajouter les crevettes et les faire cuire 2 minutes par face.
Ajouter ensuite le lait de coco, les herbes, du sel et le paprika.
Laisser la sauce épaissir doucement.
Les crevettes au lait de coco et aux fines herbes sont prêtes à être servies.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
