Faire frire les crevettes 2 minutes par face dans une poêle.
Les retirer de la poêle et les remplacer par l’oignon haché.
Arroser du vin et ajouter les tomates.
Diminuer le feu à doux et ajouter le lait et la crème.
Faire bouillir le tout, puis saler et poivrer.
Incorporer les épinards et le parmesan.
Remettre les crevettes dans la poêle.
Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
Ajouter la fécule diluée dans une cuillerée d’eau.
Incorporer ensuite le persil et les herbes séchées.
Les crevettes crémeuses à la toscane sont prêtes.
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