Crevettes sautées au lait de coco et au curry de Cyril Lignac: gourmandes et succulentes

Name: Crevettes sautées au lait de coco et au curry de Cyril Lignac: gourmandes et succulentes
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 2 càs de curry en poudre; 200 ml de lait de coco; 30 grosses crevettes décortiquées; 3 brins de coriandre; Poivre; 2 oignons; 3 càs d’huile; Sel; 3 càs de crème fraîche

Sonia

12 août 2022

Plats, Recettes

Laver, sécher et effeuiller la coriandre.

Peler les oignons et les hacher finement.

Dans une sauteuse, verser 2 cuillerées d’huile et les faire chauffer.

Y faire cuire les crevettes deux minutes, sur feu vif.

Saler et poivrer.

Les retirer et verser l’huile restante dans la même sauteuse.

Faire chauffer et y faire dorer les oignons.

Ajouter le curry et mélanger.

Verser ensuite le lait de coco.

Incorporer la crème et faire bouillir le tout.

Remettre les crevettes et remuer.

Laisser cuire encore 2 minutes.

Parsemer de coriandre et servir les crevettes sautées au lait de coco et au curry de Cyril Lignac.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.