Saler et poivrer les crevettes.
Peler les carottes et les couper en lanières.
Les faire cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante, puis les égoutter.
Peler l’oignon et le couper en rondelles.
Faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon.
Ajouter les crevettes et laisser cuire un quart d’heure.
Incorporer l’ail, le gingembre et les carottes.
Poursuivre la cuisson 2 minutes.
Saler et servir les crevettes sautées aux légumes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
