Croque-madame: un déjeuner rapide et succulent

Name: Croque-madame: un déjeuner rapide et succulent
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de beurre; 100 g de béchamel; 4 œufs; 100 g de gruyère; 4 tranches de jambon cuit; 8 tranches de pain

Sonia

4 janvier 2023

Plats, Recettes

4,6/5 · 131 avis

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Tartiner la moitié des pains de béchamel.

Les garnir de jambon et de gruyère.

Recouvrir des tranches de pain restantes.

Mettre le beurre dans une poêle antiadhésive et le faire fondre.

Y déposer les croque-madame et les laisser dorer sur leurs deux faces.

Les disposer ensuite sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Ajouter de la béchamel et plus de fromage.

Enfourner pour 5 minutes.

Faire cuire les œufs au plat dans la poêle utilisée précédemment.

Mettre les pains sur une assiette.

Ajouter un œuf au plat sur chacun d’eux.

Les croque-madame sont prêts à être servis.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.