Couper la chair d’avocat en morceaux et les mettre dans le mixeur.
Égoutter le thon.
Peler l’ail.
Laver les tomates et les couper en dés.
Ajouter tous ces ingrédients à l’avocat, avec un peu de sel, de poivre et d’huile.
Mixer le tout et transférer le résultat dans une poche à douille.
Mettre au frais un quart d’heure.
Faire griller les pains au four.
Les pocher du mélange précédent.
Décorer des olives et servir les crostini à la mousse d’avocat au thon.
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