Découvrez le gâteau japonais sans farine préparé avec seulement 3 ingrédients

Name: Découvrez le gâteau japonais sans farine préparé avec seulement 3 ingrédients
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 130 g de chocolat blanc; 130 g de fromage à tartiner type Philadelphia; 3 œufs

Sonia

12 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 168 avis

Préchauffer le four à 170 °C.

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser refroidir.

Séparer les jaunes d’œufs des blancs.

Monter ces derniers en neige ferme au batteur.

Mélanger le chocolat blanc et le fromage.

Incorporer les jaunes, en remuant doucement avec une spatule.

Ajouter les blancs lentement, en remuant de bas en haut.

Tapisser un moule de papier cuisson et y verser la pâte.

Enfourner le cheesecake japonais à 3 ingrédients pour 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.