Préchauffer le four à 200 degrés.
Laver les courgettes et les trancher finement.
Beurrer un plat allant au four et y étaler quelques courgettes.
Assaisonner de sel, d’origan et d’huile.
Ajouter un peu de parmesan et de la mozzarella.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients, en terminant par du parmesan et de la chapelure.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir le gratin de courgettes à la mozzarella.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
