Des croissants diététiques sans œufs ni beurre, mais avec du miel et du yaourt

Name: Des croissants diététiques sans œufs ni beurre, mais avec du miel et du yaourt
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 7
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; 25 cl de lait; 100 g de miel; 20 g de levure chimique; 100 g de yaourt grec; Confiture sans sucre; Sucre glace

Sonia

17 juin 2022

Pâtisserie, Recettes

Verser la farine et la levure tamisées dans un bol

Ajouter le yaourt et mélanger.

Incorporer le miel et le lait jusqu’à obtention d’une pâte douce et élastique.

La recouvrir d’un torchon et la laisser reposer une dizaine de minutes.

L’étaler avec le rouleau sur une surface de travail et la découper en 7 rectangles.

Les farcir de confiture au centre et les rouler en commençant par les côtés.

Mettre les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les couvrir d’un linge et les laisser reposer encore une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Enfourner les croissants au miel et au yaourt pour une vingtaine de minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.