Dessert crémeux au yaourt et aux pêches: une variante du tiramisu, sans mascarpone ni œufs. Cette recette est superbe

Name: Dessert crémeux au yaourt et aux pêches: une variante du tiramisu, sans mascarpone ni œufs. Cette recette est superbe
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 9
Cuisine: française
Ingredients: 1 boîte de grosses pêches au sirop; 100 g de sucre glace; ½ kg de yaourt grec; ½ kg de crème végétale pour desserts; 200 g de boudoirs; Feuilles de menthe; Baies; 1 càc d’extrait de vanille

Sonia

20 août 2023

Desserts, Recettes

Monter la crème végétale en chantilly.

Incorporer le yaourt, en mélangeant rapidement.

Ajouter ensuite la vanille et le sucre.

Égoutter le sirop des pêches et le conserver dans un bol.

Couper la moitié des fruits en dés et trancher finement le reste.

Faire tremper rapidement la moitié des boudoirs dans le sirop et disposer une couche dans un plat en verre.

Recouvrir de la crème et des cubes de pêches.

Ajouter une autre couche de boudoirs imbibés de sirop.

Les recouvrir de la crème restante.

Disposer les tranches de pêches en surface.

Décorer avec des feuilles de menthe et des baies.

Filmer et mettre au frais pendant 8 heures minimum.

Servir le dessert crémeux au yaourt et aux pêches.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.