Du yaourt, de la farine et une pomme pour faire des pancakes légers et savoureux

Name: Du yaourt, de la farine et une pomme pour faire des pancakes légers et savoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 14
Cuisine: française
Ingredients: 1 pomme; 150 g de yaourt blanc; 1 filet d'huile; 140 g de farine; ½ càc de levure chimique; 1 œuf; 15 g de stévia; Cannelle; Sucre glace; Zeste râpé d’1 citron

Sonia

19 juillet 2022

Pâtisserie, Recettes

Éplucher la pomme, retirer son cœur et la râper.

Fouetter l’œuf avec la stévia.

Ajouter le yaourt, la pomme et le zeste d’agrume.

Mélanger avec une spatule.

Incorporer la farine et la levure tamisées.

Bien mélanger le tout.

Verser un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.

Y verser 2 cuillerées de pâte pour chaque pancake et faire cuire des deux côtés.

Mélanger du sucre glace et de la cannelle.

Garnir les pancakes aux pommes et au yaourt de ce mélange et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.