Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et le tartiner de crème fraîche sur toute la surface.
Ajouter le jambon en morceaux, du fromage râpé et la mozzarella coupée en morceaux.
Rouler le tout et découper la pâte en rondelles.
Les déposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.
Enfourner à 220 degrés pendant environ 10 minutes.
Les émerillons de pâte feuilletée à la mozzarella et au jambon sont prêts.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
