Préchauffer le four à 190 °C.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Couper le pain en deux suivant la longueur.
Le presser et disposer sur la plaque, mie vers le haut.
Assaisonner et badigeonner d’huile d’olive.
Recouvrir du salami et des tomates coupées en fines tranches.
Ajouter le fromage en julienne, le parmesan et le basilic.
Enfourner quelques minutes.
La pizza de pain au salami et au fromage est prête.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
