Escalopes de courgettes farcies au jambon et au fromage: succulentes et irrésistibles

Name: Escalopes de courgettes farcies au jambon et au fromage: succulentes et irrésistibles
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 25 g de chapelure; 50 g de parmesan râpé; 200 g de scamorza; 100 g de jambon cuit; ½ kg de courgettes (grosses); Sel; Huile d'olive

Sonia

24 septembre 2023

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four statique à 190 degrés.

Laver les courgettes et les détailler en rondelles fines.

Placer la moitié sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Les assaisonner d’un peu de sel.

Les garnir d’une tranche de fromage et de jambon.

Recouvrir des tranches de courgettes restantes en pressant doucement.

Saupoudrer de sel, de parmesan et de chapelure.

Arroser d’un filet d’huile.

Enfourner les escalopes de courgettes farcies au jambon et au fromage pour environ 25 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.