Escalopes de dinde crémeuses au Saint Agur: un menu raffiné et succulent pour les grandes occasions

Hacher les échalotes avec le persil.

Détailler la viande en morceaux.

Mettre le beurre dans une poêle.

Allumer le feu à vif et laisser mousser.

Faire dorer la dinde 5 minutes.

Incorporer le hachis et laisser cuire 2 minutes de plus.

Ajouter l’eau, puis la crème.

Assaisonner avec du piment d’Espelette.

Couper le Saint Agur en morceaux et les joindre au mélange.

Poursuivre la cuisson 5 minutes sur feu doux.

Saler et poivrer.

Servir les escalopes de dinde crémeuses au Saint Agur.