Escalopes de poulet à la normande: de la viande crémeuse avec une compotée de pommes

Name: Escalopes de poulet à la normande: de la viande crémeuse avec une compotée de pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 6 pommes; 6 càs de crème fraîche; 50 ml de cidre; 4 escalopes de poulet; Sel; Poivre; Muscade

Sonia

20 août 2022

Plats, Recettes

4,6/5 · 176 avis

Saler et poivrer la viande.

Recouvrir une poêle de papier sulfurisé et y faire cuire le poulet.

Le retirer et déglacer avec le cidre.

Ajouter la crème et la muscade.

Faire cuire 3 minutes.

Remettre la volaille dans la poêle.

Remuer et laisser mijoter 2 minutes.

Éplucher les pommes et les couper en quartiers.

Les faire cuire au micro-ondes.

Saler et poivrer.

Mettre le tout dans un plat à four.

Enfourner pendant 2 minutes à température moyenne.

Les escalopes de poulet à la normande sont prêtes à être servies.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.