Saler et poivrer le poulet et les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
La retirer et déglacer avec le cidre.
Ajouter la crème fraîche et de la muscade.
Laisser cuire encore 3 minutes.
Remettre le poulet dans le poulet, mélanger et laisser mijoter quelques instants.
Peler les pommes, les éplucher et les couper en tranches.
Saler, poivrer et faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes.
Dresser la viande et les pommes sur le plat de service.
Les escalopes de poulet crémeuses à la normande sont prêtes à être savourées.
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