Dérouler la pâte feuilletée et la disposer sur la surface de travail avec son papier cuisson.
La découper en rectangles avec un emporte-pièce et les étaler légèrement avec le rouleau.
Tartiner les pâtes de confiture et ajouter les amandes.
Refermer la pâte sur elle-même et appuyer doucement sur les bords avec les doigts.
Effectuer des incisions obliques à la surface.
Badigeonner de jaune d’œuf battu.
Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir, décorer de sucre en poudre et servir.
Les feuilletés à la confiture et aux amandes sont prêts à être dégustés.
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