Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte feuilletée et la tartiner de moutarde.
Recouvrir de tranches de jambon cuit, puis de fromage.
Enrouler en partant du côté le plus long et découper le rouleau en tranches.
Les placer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Badigeonner d’œuf battu.
Enfourner les feuilletés au jambon et au fromage pour environ une demi-heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
