Peler les gousses d’ail et les couper en deux.
Éplucher l’oignon et le couper en rondelles.
Laver et hacher le persil.
Battre les filets de porc et les saupoudrer de farine.
Les faire dorer avec de l’huile dans une poêle.
Baisser le feu et ajouter l’oignon, le persil, l’ail, du sel et du poivre.
Les faire dorer, puis ajouter la bière.
La laisser s’évaporer.
Terminer la cuisson à couvert.
Servir le filet de porc à la bière.
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