Faire revenir la viande avec l’huile dans une poêle.
Saler et poivrer, puis la retirer.
Peler l’oignon et l’ail, les hacher.
Les faire revenir dans la même poêle avec le bacon.
Ajouter la purée de tomates, les tomates pelées et le sucre.
Saler et poivrer.
Rajouter le porc et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Parsemer de persil haché.
Les filets de porc à la sauce tomate sont prêts à être dégustés.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
