Faire des incisons obliques allant dans un sens et dans l’autre sur la surface des filets.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec un filet d’huile.
Ajouter la viande et la faire cuire 7 minutes par face.
Elle doit être bien dorée.
Ajouter l’ail haché et laisser cuire 5 minutes.
Retirer le poulet et le remplacer par les oignons pelés et hachés.
Ajouter la farine, la crème, l’eau et les épices.
Laisser cuire sur feu doux.
Parsemer de persil haché et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Remettre le poulet dans la poêle et le recouvrir de la sauce.
Laisser chauffer quelques minutes avant de servir.
Les filets de poulet crémeux aux épices sont prêts à être dégustés.
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