Flan à la noix de coco: tellement bon et fondant

Name: Flan à la noix de coco: tellement bon et fondant
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Gâteau: ½ tasse de sucre; 3 œufs; 1 tasse de lait de coco; 1 tasse de farine; 1 tasse de lait concentré; 1 tasse de lait; Glaçage: 2 càs de sucre; 1 tasse de lait de coco; 1 tasse et demie de noix de coco râpée (en mettre de côté pour la décoration)

Sonia

11 avril 2023

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 170 degrés.

Beurrer et fariner un moule.

Préparer le gâteau en mélangeant l’ensemble des ingrédients au batteur ou au robot culinaire.

Verser la pâte dans le moule.

Enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir une vingtaine de minutes.

Dans une casserole, faire chauffer les 3 ingrédients pour le glaçage sur feu moyen, en remuant sans arrêt.

Laisser refroidir, puis verser sur le gâteau.

Décorer de noix de coco râpée et mettre au frais.

Servir le flan à la noix de coco.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.