Flan au citron: recette simple, rapide et exquise

Name: Flan au citron: recette simple, rapide et exquise
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de jus de citron; 50 g de beurre; 120 g de farine; 150 g de sucre; 4 œufs; ½ l de lait

Sonia

17 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 150 degrés.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Faire chauffer le lait dans une casserole sans atteindre l’ébullition.

Battre les œufs quelques minutes.

Incorporer le beurre, puis la farine.

Verser le lait petit à petit, en mélangeant.

Ajouter le jus d’agrume.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et y verser la préparation.

Enfourner le flan au citron pour 60 minutes.

Attendre qu’il refroidisse, puis le sortir de son moule et le servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.