Commencer par le caramel en mélangeant les 2 ingrédients dans une casserole.
Porter sur le feu et remuer sans cesse à la cuillère.
Lorsque la préparation caramélise, la transférer dans le moule prévu pour cuire le flan.
Préparer le flan en mélangeant tous les ingrédients au mixeur durant 3 minutes.
Verser le mélange sur le caramel.
Verser 3 tasses d’eau dans l’autocuiseur et y placer le moule.
Refermer l’autocuiseur et laisser cuire une dizaine de minutes.
Sortir le flan de l’autocuiseur, le laisser refroidir dans son moule, puis le faire solidifier au frigo.
Le flan caramélisé à la vanille est prêt à être dégusté.
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