Flan pâtissier à la vanille sans pâte: un dessert délicat et savoureux

Name: Flan pâtissier à la vanille sans pâte: un dessert délicat et savoureux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 1 gousse de vanille; 1 paquet de sucre vanillé; 120 g de sucre; 90 g de maïzena; 3 œufs; 1 l de lait

Sonia

10 décembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Faire chauffer le lait additionné de la vanille dans une casserole.

Fouetter les œufs avec le sucre.

Incorporer la maïzena.

Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.

Remettre dans la casserole.

Faire épaissir rapidement.

Beurrer un moule et y transférer le mélange.

Faire cuire au four chaud pendant environ 50 minutes.

Attendre que le flan pâtissier à la vanille sans pâte refroidisse et le réfrigérer quelques heures avant de le déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.