Peler et hacher la mangue.
La mettre dans une casserole avec les laits et la noix de coco râpée.
Faire cuire une douzaine de minutes, en remuant.
Laisser refroidir, puis ajouter les œufs.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Verser du caramel dans le fond des moules.
Ajouter le mélange préparé.
Mettre les moules dans un plat à four large.
Y verser de l’eau bouillante.
Enfourner au bain-marie pendant un quart d’heure.
Laisser refroidir, puis mettre au frais durant 2 heures.
Servir les flans à la mangue et à la noix de coco.
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