Préchauffer le four à 200 degrés.
Tapisser un moule rectangulaire de papier cuisson.
Hacher le chocolat et le mettre dans une casserole avec 4 cuillerées d’eau.
Faire fondre doucement.
Transférer dans un saladier.
Ajouter le sucre vanillé, le mascarpone, les œufs, la farine, le sucre en poudre et le sel.
Bien mélanger.
Transférer le mélange dans le moule.
Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
Réaliser le glaçage en faisant fondre les morceaux de beurre et de chocolat dans une casserole.
Bien mélanger en formant un glaçage homogène.
Étaler le glaçage dessus.
Laisser reposer quelques minutes.
Le fondant au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est prêt à être servi.
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