Allumer le four à 200 degrés.
Dans un bol, hacher le chocolat.
Ajouter l’eau et faire fondre le tout au micro-ondes.
Faire fondre le beurre séparément, puis le mélanger au chocolat.
Fouetter les œufs avec le sucre.
Ajouter la farine.
Incorporer le mélange fondu.
Bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule.
Y transférer le mélange.
Enfourner pour 25 minutes.
Servir le fondant au chocolat.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
