Mélanger la farine avec la levure, l’œuf, le sucre et l’huile dans un bol.
Verser le lait, en continuant à mélanger.
Ajouter le zeste de citron.
Graisser un plat de 20 cm adapté au micro-ondes.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Faire cuire une dizaine de minutes au micro-ondes à 500 W.
Attendre que le gâteau soit complètement froid avant de le retirer de son moule.
Saupoudrer de sucre glace et servir.
Le fondant au citron au micro-ondes est prêt à être dégusté.
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