Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Allumer le four à 180 degrés.
Battre les œufs et le sucre.
Incorporer les amandes, puis le beurre.
Bien mélanger le tout.
Beurrer un moule et y transférer la pâte.
Faire cuire au four chaud une vingtaine de minutes.
Laisser refroidir et servir le fondant aux amandes à 4 ingrédients.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
