Fruits de mer crémeux au vin blanc succulents et invitants

Name: Fruits de mer crémeux au vin blanc succulents et invitants
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de crevettes crues; 40 g de beurre; 1 càc de maïzena; 400 ml de crème fraîche; 250 g d’écrevisses décortiquées; 150 ml de vin blanc sec; 200 g de moules décortiquées cuites; Poivre; 250 g de noix de Saint-Jacques; Sel; 1 échalote; ½ càc de poudre de gingembre; 1 càc de concentré de tomates

Sonia

26 juin 2022

Plats, Recettes

4,7/5 · 110 avis

Mettre 50 g de crevettes crues de côté.

Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre et y faire cuire les fruits de mer pendant 10 minutes.

Arroser du vin et de la crème fraîche.

Assaisonner de sel, de poivre et de gingembre.

Mettre et les crevettes dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec les crevettes mises de côté.

Mixer ce mélange et le filtrer à travers un chinois.

Incorporer la sauce tomate et la maïzena.

Ajouter cette préparation aux fruits de mer et mélanger.

Servir les fruits de mer crémeux au vin blanc.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.