Éplucher les carottes, les laver et les couper en morceaux.
Verser un peu d’huile dans une poêle et y faire cuire les carottes quelques minutes.
Ajouter le vin et le laisser s’évaporer.
Incorporer la crème.
Mixer cette préparation.
Verser un filet d’huile dans une poêle et y faire cuire les fruits de mer.
Ajouter la sauce et réchauffer le tout.
Assaisonner de poivre et de baies roses.
Les fruits de mer crémeux au vin blanc sont prêts à être servis.
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