Galettes de courgettes au fromage super bonnes

Name: Galettes de courgettes au fromage super bonnes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Française
Ingredients: 2 oignons verts; 1 courgette; 25 g de maïzena; 25 g de parmesan râpé; Huile; 75 g de cheddar râpé; Poivre; 1 œuf; Sel

Sonia

2 octobre 2021

Apéritif, Plats, Recettes

Rincer les oignons verts et les émincer.

Laver la courgette, retirer ses extrémités et la râper.

Les mélanger avec l’œuf, la maïzena et le parmesan.

Saler, poivrer et façonner les galettes (6).

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et y faire cuire les galettes 5 minutes par face.

Essuyer la poêle et y superposer 2 galettes, en les farcissant du tiers de cheddar.

Procéder ainsi avec les 4 autres galettes.

Faire chauffer doucement.

Les galettes de courgettes au fromage sont prêtes à être servies.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.